Разговоры за разделкой рыбы
Жительницы посёлка Берёзово Ханты-Мансийского автономного округа - Югры с ранних лет умеют разделывать рыбу и знают как правильно подготовить щуку для ухи. Варят её прямо с чешуёй, по старинке. В дело идёт не только мясо, но и внутренности - так уха получается наваристей.
